Nya recept varje månad!

Högtider och stunder tillsammans är något vi på Sagaform värdesätter högt, vilket
gör sig synligt i varumärkets nya satsning, Friday-fika. En satsning där
vi på Sagaform manar till att få fler att samlas kring fredagsfikan! Tillsammans med
kocken och bakprofilen Frida Bornholt har vi tagit fram recept som bygger på
Sagaforms identitet – svenskt, klassiskt och med en twist. 

Varje månad kommer vi att inspirera er att samlas kring fredagsfikan. Genom nya recept, tips och intervjuer vill vi få fler att sätta fikan på fredagens agenda. Oavsett om man ses genom en skärm, ute i naturen, på kontoret eller vid köksbordet.

 


 

 

 

 

Småkakor med apelsin och vallmo


Ingredienser

Apelsincurd: 

  • 2 dl apelsinjuice + cezt ifrån 1 apelsin
  • 2 ägg
  • 2 äggulor 
  • 1,5 dl socker
  • 75 g smör 

Kakor: 

  • 250 g vetemjöl
  • 0,5 tsk bakpulver
  • 1 tsk salt
  • 115 g smör, rumstempererat
  • 170 g strösocker
  • 1 ägg
  • 1 tsk vaniljpulver 
  • 2 tsk mjölk
  • 1 msk vallmofrön

 

 

 

Apelsincurd gör såhär:

  1. Sjud alla ingredienser på medelvärme förutom smöret tills det blir en kräm. Låt den inte koka!!
  2. Ta av kastrullen ifrån plattan och rör i smöret. 
  3. Låt svalna.

Kakor gör såhär:

  1. Blanda snabbt ihop alla ingredienser.
  2. Tag degbollen och kyl ner den i kylskåpet i minst en timme. 
  3. Sätt ugnen på 190 grader vanlig
  4. Kavla ut degen på ett välmjölat underlag till en jämn tjocklek på drygt 3-4 mm. Stansa ut rundlar och lägg kakorna på plåtar täckta med bakplåtspapper och stansa ut en rundel i mitten. 
  5. Baka i ugn tills de är gyllene, ca 7- 10 min
  6. kakorna svalna. 
  7. Bred ut apelsincurden på rundeln och lägg på locket. 

 

 

 

 

 

frida_fridayfika_thumbnail.jpg

 


 

Trött på samma gamla bakverk? Blir tårtan alltid lite för torr?

 
Följ med oss och Frida Bornholt från Hela Sverige bakar som på fredagar en gång i månaden ger inspiration till nya bakverk och användbara tips i köket!
 
Första bakverket ut är Fridas gudomliga vallmokakor som utan tvekan kommer göra din fredag lite festligare!
 
Tagga oss gärna på instagram @sagaform och med hashtagen #Fridayfika för att dela med dig av just din fredagsfika.

 


 

Klassisk sockerkaka med lingon och kolasås


Ingredienser

Sockerkaka: 

  • 4 ägg
  • 2,5 dl socker
  • 2 tsk vanlijsocker
  • 2 tsk vaniljpulver
  • 50 g smör
  • 1 dl mjölk 
  • 4 dl vetemjöl 
  • 2 tsk bakpulver
  • 15o g frysta lingon

Kolasås: 

  • 2 1/2 dl grädde 
  • 3 msk socker
  • 1/2 dl ljus sirap
  • 1 msk smör

 

 

 

Sockerkaka gör såhär:

  1. Sätt ugnen på 175 grader vanlig ugn. 
  2. Vispa ägg och socker vitt och pösigt. 
  3. Smält smöret och häll i mjölken. 
  4. Blanda ihop vaniljpulver, vaniljsocker, mjöl och bakpulver. Sikta i det i äggblandningen. Vänd till sist i lingon och smörblandningen. 
  5. Smörj och mjöla en 2 l sockerkaksform. 
  6. Häll i smeten i formen och grädda mitt i ugnen ca 30 min, kontrollera med sticka för att se så att kakan är klar. 
  7. Ta ut sockerkakan och låt svalna helt innan du häller över kolasåsen

Kolasås gör såhär:

  1. Blanda grädde, socker och sirap i en kastrull. Koka upp under omrörning. 
  2. Koka sedan på ganska stark värme, utan lock, tills såsen tjocknat och fått fin ljusbrun färg, ca 10-20 minuter.
  3. Ta kastrullen från värmen och rör i smöret. Låt kallna.
  4. Häll över sockerkakan innan servering.

 

 

 

 

 

frida_fridayfika_thumbnail.jpg

 


 

Redo för månadens gudomliga sockerkaka? 


Äntligen är det återigen dags att få följa Frida Bornholt från Hela Sverige Bakar, för nytt recept och inspiration till att baka ditt fridayfika!

Under denna månaden får du tips på hur du bakar Fridas gudomliga sockerkaka med lingon och kolasås. Ett bakverk som kommer glänsa och vara höjdpunkten under varje kommande fika tillfälle!

Tagga oss gärna på instagram @sagaform och med hashtagen #Fridayfika för att dela med dig av just din fredagsfika.

 


 


 

Förläng upplevelsen genom fina uppläggningar och tallrikar

Frida Bornholt, kock och finalist i ”Hela Sverige Bakar” 2020, är den som tillsammans med Sagaform kommer att leda satsningen. För Frida är uppläggningen en viktig del av bakandet, minst lika viktigt som det som ligger på tallriken. Man förlänger upplevelsen av en god fika genom fina uppläggningar och tallrikar.

– Fredgasfika är för mig ett sätt att sprida glädje och inspirera andra till att baka mer, och ge mer. Det förgyller verkligen hela dagen. För mig är uppläggningen lika viktigt som det jag bakar – det förlänger hela upplevelsen, säger Frida.